MİNİ MİNNACIK BİR HAMUR İŞİ DAHA: FINDIK LAHMACUN

        Bu lezzet en çok Mersin’in Tarsus ilçesinde yapılmakta olup,gerek lezzeti gerekse malzemelerinin herkes tarafından kolayca temin edilebileceği bir lezzet.Güney  ve Güneydoğu illerinde odun fırınlarda evde hazırlanan tepsi yemekleri bu fırınlarda belirli bir ücret karşılığı pişirilmektedir.Fındık lahmacun da içi hazırlanarak bu fırınlarda pişirilen minik lezzetlerden biridir. Bu tarifl ana yemek olarak tüketildiği gibi bazı özel …

Mersin’in Pizzası: Biberli Ekmek

Çukurova’nın en güzel lezzetlerinden biri olan Biberli Ekmek özellikle Mersin tarafında çok sevilmekte ve tüketilmektedir. Bir nevi yerli pizzada diyebiliriz ufak oluşuna aldanmayın aç karnına 5-10 tane yiyebilirsiniz 🙂 İnce ya da kalın hamurlu olabilen bu lezzetli tarifi en çoşturan kısımsa içinde kırmızı salçalık ya da kapya biberdir. Ülkemizin lezzet konusunda farklı kültürleri bir arada …

Kışın kafayı korumak lazım: 2017 bere modelleri

Kış mevsiminin soğuk, sert, rüzgarlı, kirli ve kuru havası sıhhatinize zarar verir. Soğuk havada başınızı üşütüp kolaylıkla hasta olabilirsiniz. oplumdaki yaygın inanışın aksine ‘soğuk hava’ değil,  vücut ısımızın düşmesi bizi hasta ediyor. Soğuk kış aylarında hasta olmamak için vücut ısısının 37 derecede kalması son derece ehemmiyetli.  Ancak kış mevsiminde dış ortamın ısısı bulunduğumuz bölgeye göre …

Grip ve öksürük için 3 doğal karışım

Her mevsimde olması gerektiği gibi kış aylarında da günlük beslenmemiz içerisinde balanslı bir şekilde tüketmeli buna ek olarak kış aylarının en bariz hastalıklarından olan grip ve nezleye karşı yeterli vitamin almaya önem vermeliyiz. Kışın sofrada kesinlikle bulundurulması şart olan yiyeceklerle A vitamini ve antioksidan istikametinden zengin karnabahar, pırasa, lahana, brokoli, havuç, turp, marulun bolca tüketilmesi …

Gebelikte kışın faydalı tatlısı: Pekmez’in 6 faydası

Gebelik kışın faydalı tatlı: Pekmez

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez gıda kaynaklarından biri olan pekmez, Türkiye’nin dört bir yanına bambaşka yollarla üretiliyor. Bugüne dair bir çok atasözü, tabir ve tekerlemeye de konu olan pekmez, günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını karşılarken özellikle gebeler ile gelişim çağındaki çocuklar beslenmesinde de kayda değer rol oynuyor. Pekmez, muhtevanındaki tabii ve yoğun oranda bulunan …

Gebeliğin olmazsa olmazı mide bulantısını azltan yiyecekler

Gebeliğin olmazsa olmazı mide bulantısını zaltan yiyecekler

Hamilelik esnasında çoğu bayan sabahtan bulantısı yaşar. Fakat bir takım kadınlarda bu durum fazla ciddi olabilir. Hamilelikte, Sabah bulantısının nedenleri az önce tamamiyle anlaşılamamıştır. Fakat birçok kadının tecrübe ettiği üzere, mide bulantısı sadece sabahleyin saatlerinde görülmez. Mide bulantısı genellikle gebeliğin altıncı haftasında başlar ve ilk üç ayın sonuna kadar sürer. Bazı kadınlarda ise bulantı şikayeti …

Hamilelik Yazı Dizisi 1

Hamilelik yazı dizisi başlıyoruz, dilimizin döndüğünce yazılara yer verecğiz. Erkeğin spermi ile kadının yumurtasının döllenmesi ile oluşan hamileliğin tam olarak ne zaman oluştuğunu bilmemiz her zaman mümkün olmayabiliyor. Bu yüzden gebeliğin son adet tarihinize göre hesaplanması esas alınır. Biz de hafta hafta gebeliği anlatırken bu hesaplama yöntemine göre vücudunuzda ve bebeğinizde gelişen değişimleri açıklayacağız. Hamilelik …

HİÇBİR AYAK ÜŞÜMESİN:BOT

PATİK GÖRÜNÜMLÜ BOT Merhaba. Kış aylarında herkesin hayatında ayrı yeri olan patikler; genel de eskiden yaşlı teyzelerimiz, ananelerimiz tarafından örüldüğünü hatırlarız. Bu patikler genellikle çeyizlere konurdu. Aman yeni gelindir üşütmesin ya da yeni doğan bebeklere örülürdü hasta olmasınlar diye.Ama günümüzde sadece büyüklerimiz değil herkes tarafından örülmektedir.Havaların soğuduğu kış mevsiminde olduğumuz bu günlerde ayaklarımızı sıcak tutma …

YENİ YIL VE OLMAZSA OLMAZI MEZELER

Dünyada en yaygın kullanılan Gregoryen takvimini kullanan ülkelerde 31 Aralık’ı 1 Ocak’a bağlayan gece yılbaşı gecesi veya yılbaşı akşamı olarak adlandırılır.1 Ocak Türkiye dâhil olmak üzere, dünyadaki çoğu ülke tarafından kullanılan Miladi takvime göre yılın ilk günü olarak kabl edilir. Yılbaşı’nın Hıristiyan dünyasının bayram olarak kabul ettiği Noel’le alakası yoktur. Hıristiyanlar arasında Noel kutlamaları Hz. …

Kafamızın Koruyucusu: Bere Modelleri

Kadınlar şık görünebilmek için kıyafetlerinin yanı sıra atkı ve bere ile değişik kombinler yaparlar. Aynı zamanda da dışarı çıkarken saçları her zaman bakımlı olmak zorundadır. Genellikle fön ve şekillendirici kullanarak ya da saçlarını toplayarak dışarı çıkarlar. Ancak kış mevsiminde soğuktan korunmak için kullanılan bereler, aynı zamanda kadınların şekilsiz olan saçlarını kamufle etmeleri açısından birbirinden bere …

Örnek Proje: Palmiye Restaurant

Palmiye Restaurant & Cafe’dan bahsetmden önce, balık ve ehemmiyetinden söz etmekte yarar var. İnsan sıhhati açısından son derece ehemmiyetli yararları içinde barındıran deniz ürünlerinin her biri sanki sıhhat deposudur. Kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden olan balık etinin, insan sıhhati açısından bir hayli yararı var. Balığın kendisinin olduğu kadar kılçığının dahi faydaları saymakla bitmiyor. Haftada en az …

PİZZA’NIN EN MASUM HALİ: SEMİZOTLU PİZZA

Semizotlu Pizza’ya başlamadan evvel, İtalyan pizzasını yerinde yiyen biri olarak lezzetini anlatmak imkansız. Pizzanın o ince hamurunu görünce Türkiye’de ki pizzaların hamurunun çok kalın yapıldığının farkına vardım. İtalyadaki fırınların taş fırını olduğunu düşünürsek bizdeki taş fırınlardan pek farkı olduğunu düşünmüyorum.Bizde lahmacu, kebap gibi lezzetler nasıl meşhur ise onlarda da pizza bir numara. İtalya da gördüğüm …