Elmalı tart tarifi

İnsanı kokusu ve tadıyla kendinden geçiren, biraz kalorisi yüksek ama sağlıklı enfes bir tatlıdır. Hamuru sert ve pudura şekeriyle birlikte dünya genelinde bilinen en meşhur tatlılardandır Elmalı Tart. Çocuklarınızla sağlıklı bir tatlı sunmak isterseniz bu tarifi kesinlikle uygulamanızı tavsiye ederiz. Yanına ılık bir süt ile vazgeçilmez olacaktır.

Yurt dışında tart yapımları illa tatlı olması gerekmiyor, et veya sebzelerden yapılabilir. Üstü hamurdan bir kabukla kapatılıyor, fırında pişmesi de koşul değil. Sıcak servis edilebiliyor. Bizde genel olarak tatlıyı çağırıştırsa da tart ve turta sık karıştırılan tatlardır.

Turta bildiğimiz turta kalıbı kullanarak yaptığımız, kenarları olan, içine krema veya meyve koyarak pişirdiğimiz, üzerini ister tamamiyle, isterse parça parça kapattığımız, istersekte hiç kapatmadığımız tatlı türü. Orijini İtalyanca Kek mananına gelen “torta” kelimesi.

Tart denilen şey bizde pek yaygın değil. Alt tabanı daha ince, kalıpta veyahut kalıp kullanmadan yağlı kağıt üzerinde pişirilen, üzerine meyve parçaları konan tatlı. Gözünüzde daha iyi canlanması için bugüne kadar yapılmamış olduğunu düşündüğüm bir benzetme yapacağım. Tart bir nevi meyveli pizza görünümüne sahip. Orijini Fransızca “tarte” kelimesi.

Enfes Elmalı Tart için malzemelerimiz ve 6 maddede hazırlanışı;

  1. Yoğurma kabımıza 1 paket eritilmiş tereyağı veya margarin, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı süt, 8 yemek kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
  2. 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
  3. İç harcı için rendelenmiş 4 adet elmayı tencereye alalım. Üzerine 8 yemek kaşığı şekeri ekleyip pişirelim
  4. Pişen elmaların üzerine ceviz ve tarçın ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
  5. Hamurumuzdan turtanın üzeri için bir parça ayıralım. Daha sonra yağlanmış büyük boy borcamımıza hamurumuzu alıp bastırarak şekil verelim. Üzerine iç harcımızı dökelim. Ayırdığımız hamurdan şeritler yaparak üzerine yerleştirelim. Yumurta sarısı sürelim.
  6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dk pişirelim. Pişen ve ya soğuyan turtamızın üzerine pudra şekeri serpip dilimleyelrek servis edelim.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir